זיתים

אנו בגזר מגדלים את הזיתים באופן אורגני ובר קיימא, ללא דשן כימי, קוטלי עשבים או חומרי הדברה.  יש לנו 4 זנים עיקריים: סורי, נאבאלי, ברנע ושמללי, לכל אחד ייחודיות וטעם משלו.  השמן מופק בכבישה קרה בבית בד קרוב אלינו, ומבוקבק כאן בקיבוץ. בנוסף אנו מייצרים סבון משמן זית וזיתים למאכל.

העבודה נעשית על ידי חברי קיבוץ, וותיקים וצעירים, בתוספת של חברים ומתנדבים (WWOOFERS) שבאים לחוות קיבוץ וחקלאות מסורתית.  זה לא מקרי. לעומת השינויים שעוברים על גזר, התנועה הקיבוצית וישראל ככלל, אנו עדיין שומרים על חלק מהעקרונות שהיו הבסיס לאידיאולוגיה הקיבוצית.  אנו מאמינים בחשיבות של עבודה עצמית ושמירת הקשר שלנו עם האדמה. חשוב לא פחות, רצוננו למנוע ניצול של אחרים, במיוחד אלו הבאים מארצות אחרות, להם זכויות מוגבלות וחוסר יכולת לדרוש את המגיע להם.

בגלל גודלו הקטן של הכרם (כ- 25 דונם), כל עץ מקבל טיפול ותשומת לב. בין עצי הזית מפוזרים מגוון של עצי ארץ ישראל: שקדים, רימונים, תאנים וחרובים. יתרה מזאת, שתלנו  כ- 30 עצי יער כאזור חיץ נגד רוחות וריסוסים של חקלאים מהסביבה אשר אינם מאמינים בחקלאות אורגנית כמונו. 

מדי שנה אנו שותלים עצי זית ועצים אחרים נוספים, במיוחד בט"ו בשבט, במטרה להזכיר לעצמנו את התחייבותנו לכבד ולשמור על הטבע.

מוזמנים לקרוא עוד ואף לראות תמונות באתר שלנו בכתובת: 

www.gezerolives.com

עדכון אחרון ( ראשון, 02 פברואק 2014 10:08 )